수원 스타필드 블루보틀 팝업스토어 오픈!

수원 스타필드 8층 식당가에 블루보틀이 오픈했습니다!
운영기간은 11.30 - 3월 말쯤이라고 하네요

서울에서만 가봤었는데 수원에서 가볼 수 있다니 너무 좋아요

산미를 안좋아 하시는 분들께는 그렇게 반갑진 않겠지만
산미러버인 저에겐 엄청난 소식 😍

식당가에서 바라보면 이런 느낌이에요

9시쯤이라 그런지 사람도 없고 아주 딱 좋았습니다 ㅋㅋㅋ

깨알 블루보틀 커피 상식

블루보틀(Blue Bottle Coffee)은 2002년에 미국 캘리포니아주 오클랜드에서 **제임스 프리먼(James Freeman)**에 의해 설립되었습니다. 블루보틀은 소규모 로스터리로 시작했으며, 신선하고 고품질의 커피를 제공하겠다는 철학을 바탕으로 성장했습니다. 제임스 프리먼은 클래식 음악가로 활동하다가 커피에 대한 열정으로 블루보틀을 창업했습니다.

블루보틀의 시작은 프리먼이 신선한 원두만 사용하여 48시간 이내에 소비자에게 제공하겠다는 약속에서 출발했습니다. 이는 당시 미국 커피 업계에서 흔하지 않았던 소규모 배치 로스팅과 신선한 커피에 대한 접근 방식으로, 많은 커피 애호가들의 주목을 받았습니다.

블루보틀이라는 이름은 17세기 오스트리아 빈에서 오스만 제국의 침략 이후 커피하우스를 연 **프란츠 게오르크 콜시츠키(Franz Georg Kolschitzky)**의 "블루 보틀 커피 하우스"에서 영감을 받아 지어졌습니다. 이 전설은 유럽에서 커피 문화가 시작되는 데 중요한 역할을 했다고 알려져 있습니다.

회사는 이후 샌프란시스코를 중심으로 확장하며, 최고급 원두와 수제 방식의 커피 제조를 고수했습니다. 특히 필터 커피와 콜드브루, 그리고 독특한 커피바 디자인이 큰 인기를 끌었습니다.

2017년, 블루보틀은 세계적인 식음료 기업인 네슬레(Nestlé)가 약 68%의 지분을 인수하면서 글로벌 시장으로의 확장을 본격화했습니다. 현재 블루보틀은 미국, 일본, 한국 등 여러 국가에서 매장을 운영하며, 장인정신과 현대적인 감각이 어우러진 커피 문화를 선도하고 있습니다.

위키피디아 상식
https://ko.m.wikipedia.org/wiki/%EB%B8%94%EB%A3%A8%EB%B3%B4%ED%8B%80_%EC%BB%A4%ED%94%BC

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